营养师资格考试看什么书
报考营养师需要系统学习营养学、食品卫生学、膳食设计等核心知识，以下是综合权威信息整理的推荐书籍及学习建议：
一、核心教材类
《中国营养科学全书》 - 杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社，2019年出版。 - 内容涵盖营养学基础、膳食指南、营养素参考摄入量等，是营养领域的百科全书，建议作为核心参考书。
《营养与食品卫生学》
- 孙长颢主编，人民卫生出版社，2017年出版。 - 作为预防医学/营养学本科教材，包含分子营养学、营养流行病学等核心内容，约50%考题出自此书。
《中国居民膳食指南》
- 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022年出版。 - 营养科普必备工具书，强调膳食结构优化，建议结合膳食设计相关章节学习。
二、配套参考类
《营养师基本技能与实践》
- 马爱国主编，人民卫生出版社，2023年出版。 - 侧重营养师实务操作技能，包含膳食调查、营养干预等实用内容。
《营养教育与营养咨询》
- 马冠生主编，人民卫生出版社，2022年出版。 - 介绍营养咨询技巧和科普方法，对考试中的案例分析题有辅助作用。
《注册营养师水平评价考试精选试题解析》
- 杨月欣主编，人民卫生出版社，2021年出版。 - 包含历年真题解析，可结合学习教材进行针对性复习。
三、其他推荐书籍
《公共营养师培训教材》（人民卫生出版社）：适合公共营养师考试，涵盖营养强化、食品加工等实用知识。
《营养与健康》（高等教育出版社）：系统讲解营养与疾病关系，对临床营养学部分考生有补充作用。
《食品卫生与安全》（高等教育出版社）：强调食品安全规范，与营养师职责相关。
四、学习建议
制定学习计划：
以《营养与食品卫生学》为基础，结合《中国营养科学全书》构建知识体系，辅以膳食指南和考试解析。
结合实践：
通过膳食设计、营养干预案例巩固理论，建议参与模拟考试提升应试能力。
关注更新：
营养领域动态频繁，建议关注中国营养学会官网获取最新版教材和考试大纲。
以上书籍可根据个人学习进度和需求选择，建议优先购买纸质版以便反复查阅。