粮食工程考研考什么
粮食工程专业考研主要涉及以下几个方面的内容，具体考试科目和要求会根据报考的学校和研究方向有所不同。以下是一般情况下的考研内容：
一、初试科目（通常为4门）
1. 政治（全国统考）
题型：选择题、简答题、分析题等
考查内容：马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系、时事政治等
2. 英语一或英语二（全国统考）
英语一难度较高，适用于学术型硕士；英语二难度较低，适用于专业型硕士（如工程硕士）。
内容包括：阅读理解、完形填空、翻译、写作等
3. 数学（部分院校不考）
有些院校可能不考数学，但也有部分院校会考数学一或数学二，尤其是工学类专业。
数学内容主要包括：高等数学、线性代数、概率论与数理统计等
4. 专业课（各校自命题）
粮食工程专业常见的专业课包括：
| 科目 | 说明 |
| 食品科学基础 | 包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理等 |
| 食品工程原理 | 涉及热力学、传质、传热、流体力学等 |
| 食品加工工艺学 | 粮食加工、食品贮藏、食品保藏等 |
| 粮油加工工程 | 粮食储存、加工设备、油脂提取等 |
| 食品营养与卫生 | 营养学、食品安全、食品添加剂等 |
> 不同高校的专业课命题范围不同，建议查看目标院校的招生简章和参考书目。
二、复试内容（一般包括以下几项）
1. 专业课笔试
内容通常与初试专业课相关，也可能涉及更深入的知识点
2. 英语口语与听力
可能有面试环节，考察英语听说能力
3. 综合面试
主要考查学生的综合素质、科研潜力、专业知识掌握情况等
4. 实践能力考核（部分院校）
如实验操作、设计能力、项目经验等
三、推荐参考书目（以某高校为例）
| 课程名称 | 推荐参考书 |
| 食品工程原理 | 《食品工程原理》（王福安主编） |
| 食品化学 | 《食品化学》（刘志刚主编） |
| 食品微生物学 | 《食品微生物学》（朱蓓薇主编） |
| 粮油加工工程 | 《粮油加工工程》（李里特主编） |
> 不同院校的参考书可能不同，需根据目标院校的具体要求来准备。
四、可报考的研究生方向（参考）
食品科学与工程
粮食工程
食品加工与安全
食品质量与安全
粮油工程
生物工程（部分方向）
五、推荐院校（国内重点院校）
| 学校 | 专业 | 特色 |
| 华南理工大学 | 食品科学与工程 | 中国食品学科最强之一 |
| 南京财经大学 | 粮食工程 | 粮食工程领域实力强 |
| 中国农业大学 | 食品科学 | 综合实力强 |
| 河南工业大学 | 粮食工程 | 国内粮食工程研究重镇 |
| 天津科技大学 | 食品工程 | 食品加工技术突出 |
六、备考建议
1. 明确目标院校：不同学校的考试科目和难度不同，提前确定目标院校很重要。
2. 关注招生简章：每年9月左右发布，包含考试科目、参考书、分数线等信息。
3. 合理安排时间：英语和政治要早开始，专业课要结合教材和真题复习。
4. 关注调剂信息：如果初试成绩不理想，可以关注调剂信息，尤其是“双非”院校。
如果你告诉我你感兴趣的学校或方向，我可以帮你定制更详细的复习计划和资料推荐！